Ang Adobong Kangkong ay isang simpleng pagkain na karaniwang inihahain sa mga pamilya sa Pilipinas. Ang kangkong ay isang uri ng gulay na madaling mahanap sa mga palengke at karaniwang ginagamit sa mga lutuing pang-ulam. Ang paboritong lutuing ito ng mga Pilipino ay may malinamnam na lasa at madaling ihain sa mga handaan.
Mga sangkap:
- Kangkong (tig-iisang piraso)
- Bawang (3 butil, tadtad)
- Sibuyas (1 piraso, hiniwa)
- Paminta (1/2 kutsaritang maliit)
- Toyo (2 kutsarang soup)
- Asin (1 kutsaritang maliit)
- Sukang puti (1/4 tasa)
- Mantika (2 kutsarang soup)
Mga Hakbang Sa Pagluluto:
- Magpainit ng kawali sa katamtamang apoy.
- Magdagdag ng mantika sa kawali.
- Ilagay ang bawang sa kawali at igisa ito hanggang maging golden brown.
- Ilagay ang sibuyas at igisa ito hanggang maluto.
- Idagdag ang kangkong sa kawali at haluin ito sa mga sibuyas at bawang.
- Ilagay ang paminta, asin, toyo, at suka sa kawali.
- Haluin ito at hayaan itong maluto sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa maluto ang kangkong at lumapot ang sabaw.
- Patayin ang apoy at ilipat sa isang serving dish.
Ang Adobong Kangkong ay isa sa mga kilalang mga lutuin ng mga Pilipino. Ito ay binubuo ng mga halaman na kangkong na may mga sangkap tulad ng suka, toyo, bawang, sibuyas, at paminta. Ang adobo ay isa sa mga matandang pamamaraan ng pagluluto ng mga Pilipino na nagpapakulay sa mga sangkap sa pamamagitan ng suka at toyo. Tinatayang lumitaw ang adobo noong panahon ng Kastila bilang isang paraan ng pagpapakatagal sa mga karne na hindi agad masisira. Ngunit sa panahon ngayon, ang adobo ay ginagamit din sa mga gulay tulad ng kangkong.
Tandaan po na huwag kalimutang mag-subscribe at sundan ang aming YouTube Channel Mga Lutong Pinoy upang maging updated sa aming mga bagong recipes at cooking tutorials. Salamat po!
