Mga sangkap:
- 1 kilong baboy (hiwa-hiwalay na sa buto)
- 1 tasa ng dugo ng baboy
- 1 pirasong luya (hiniwa ng maliliit)
- 1 piraso ng sibuyas (hiniwa ng maliliit)
- 5 butil ng bawang (hiniwa ng maliliit)
- 1/4 tasa ng suka
- 3 tasa ng tubig
- 3 pirasong dahon ng laurel
- 3 kutsara ng mantika
- asin at paminta (ayon sa inyong panlasa)
Paraan ng pagluluto:
- Igisa ang sibuyas, bawang, at luya sa mantika hanggang sa maging luntian.
- Ilagay ang hiwa-hiwalay na baboy at igisa ito hanggang sa maging brown.
- Ilagay ang dugo ng baboy at haluing mabuti.
- Ilagay ang suka at hintaying kumulo.
- Ilagay ang dahon ng laurel at tubig, takpan at hayaang kumulo ng mga 10-15 minuto.
- Ilagay ang asin at paminta ayon sa inyong panlasa.
At ito na po ang ating masarap na pork dinuguan recipe. Ito po ay isa sa mga pinakapaboritong ulam ng mga Pilipino. Ayon sa kasaysayan, ang dinuguan ay nagsimula sa rehiyon ng Ilocos sa hilagang Luzon. Ito ay ginagawa gamit ang dugo ng hayop at ginagamit bilang palaman sa mga binalot na suman o tinapay. Ngunit sa panahon, ang mga lokal na lutuin ay nag-iba-iba depende sa lugar at mga kagustuhan ng mga tao.
Huwag po ninyong kalimutan na mag-subscribe at sumunod sa aming YouTube channel, Mga Lutong Pinoy, upang lagi kayong updated sa aming mga masasarap na recipe. Maraming salamat po!
